Veldsla

Veldsla is een van de weinige inheemse groenten, vandaar dat ze ook zo goed is aangepast aan ons klimaat.  Veldsla is de wintersla bij uitstek.  Gedurende herfst en winter, de seizoenen met de meest ongunstige groeiomstandigheden staan de plantjes op het veld.  Enkel bij strenge vorst (-7°C) hebben ze beschutting nodig.

Oogst

Snij de rozetjes net boven de grond af.