Droogboon

De droogbonen zijn de vleesvervangers van 't veld want bevatten grote hoeveelheden hoogwaardige eiwitten.  Hiervan staat de soort kievitsbonen, prachtige bonen met een witte grondkleur en violette vlekken, net kievitseitjes...

Het zijn klimmers en groeien aan staken.  Je haalt de bonen uit de peul en kookt ze tot ze zacht zijn.