Nieuwzeelandse spinazie

Nieuwzeelandse spinazie of vierhoekmoes, New Zealand spinach, Warrigal Green, Sea Spinach,...  De Latijnse naam tetragonia heeft betrekking op vier( tetra) en gonos (voortplanting).  Het betreft de vorm van de bolster, waarin drie tot vijf zaden zitten.  Groot, stevig en vierhoekig-nu ja, met wat creativiteit.

Het is de enige groente die "zichzelf" is, dus geen veredeling e.d..  Daardoor is ze goed bestand tegen ziektes.

De stengeltoppen bereid je als gewone spinazie.

Oogst


Pluk de stengeltoppen.

images (5).jpg